. Das Ernährungszentrum im Landratsamt Karlsruhe bringt im März gleich zwei neue Themen hervor. Die Online-Veranstaltungen haben unterschiedliche Schwerpunkte im Umgang mit Lebensmitteln. Verbraucher lernen Fermentation kennen, Eltern erhalten Tipps, um mit den Essgewohnheiten der Kinder besser zurechtzukommen.
Das Trendthema „Fermentierte Lebensmittel“ wird am Montag, 7. März, von 18.30 bis 19.30 Uhr, in einem Online-Vortrag behandelt. Durch Fermentation haltbar gemachte Lebensmittel haben eine lange Tradition und bereichern seit Jahrtausenden den Speiseplan vom Frühstück über das Abendbrot bis hin zu Genussmitteln wie Kakao, Tee, Wein und Bier. Sie bringen neben Würze und Geschmack teilweise auch Gesundheit und Bekömmlichkeit. Im Vortrag wird über die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel gesprochen und Tipps gegeben, wie diese in den Speiseplan integriert werden können. Außerdem gibt es Anregungen, um einfache Rezepte selbst auszuprobieren.
Im Online-Seminar „Jedes Kind is(s)t anders“ gibt das Ernährungszentrum Eltern Hilfestellungen zu wählerischem Essverhalten von Kindern. Das Seminar findet am Donnerstag, 10. März, von 19 bis 20.30 Uhr statt. Es wird besprochen, wie gemeinsame Mahlzeiten mit den Kleinen angenehmer und entspannter werden können. Das Kind rümpft die Nase bei einer Mahlzeit, die es gestern noch lecker fand und gegessen hat? Oder es mag kein Gemüse sondern am liebsten nur Nudeln? Kinder haben schon von klein auf ihren eigenen Charakter. Sie haben ihre Vorlieben und Abneigungen - auch beim Essen und Trinken.
Beide Angebote sind kostenfrei. Eine Anmeldung ist erforderlich per Mail an ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de oder telefonisch unter 0721 936-88630. Weitere Informationen gibt es auf der Internetseite des Landwirtschaftsamtes unter karlsruhe.landwirtschaft-bw.de und dem Menüpunkt Ernährungszentrum.