Kulturstiftung spendet rund 4.900 Euro für das Backhaus in Karlsbad-Mutschelbach
Gute Traditionen soll man erhalten. Diesen Gedanken hat die Kulturstiftung der Sparkasse Karlsruhe dazu bewogen, rund 4.900 Euro für Sanierungsarbeiten am Backhaus Mutschelbach zu spenden. Mit dem Geld wurde die Fassade neu angestrichen und die Ofensteine erneuert. Auf Basis der ausgetauschten Ofensteinen ist jetzt wieder gewährleistet, dass leckere Brote aus den von Bürgerinnen und Bürgern an den Backtagen mitgebrachten Teigen entstehen können. Der Austausch der Backenden – natürlich unter Beachtung der Corona-Bestimmungen – ist somit weiter gewährleistet. „Das lockere Miteinander beim Backen ist eine wichtige Funktion des Backhauses“ betonten gemeinsam Bürgermeister Jens Timm und die Geschäftsführerin der Kulturstiftung, Silvia Knopf-Merkel sowie der Vorstandsvorsitzende der Sparkasse Karlsruhe, Sparkassendirektor Michael Huber. Erfreut zeigten sich ferner Ortsvorsteher Michael Wenz und Forstrevierleiter Martin Mußgnug, der die Backtermine organisiert. Auch Wilhelm Cramer als “Mann der ersten Stunde” des Backhauses und Mitorganisator beim derzeitigen Backhaus-Team, war beim Termin vor Ort.
Backhaus in Mutschelbach
Das Backhaus in Mutschelbach ist das größte Backhaus in Karlsbad. Hier wird normalerweise alle vier Wochen, nämlich jeweils am zweiten Samstag jeden Monats, angeheizt. Die drei Initiatoren der Backgruppe teilen sich diese Arbeit. Um 7.00 Uhr morgens muss das Feuer brennen, damit um 11.00 Uhr der Brotteig eingeschossen werden kann. Der Ofen selbst hat eine Kapazität von 25 Laiben. Er wird ab einer Menge von 10 Brotlaiben in Betrieb gesetzt. Informationen und Anmeldung zum Backen in Mutschelbach finden Sie unter den Ortsteil – Informationen im Mitteilungsblatt bzw. telefonisch unter 07202/5530
V.l. Bürgermeister Jens Timm und Sparkassendirektor Michael Huber vor dem Backofen. Foto: Gemeinde Karlsbad