WiFö vor Ort

Es hat sich in Rekordzeit herumgesprochen: Wer in Karlsbad frische, ehrliche und hochwertige Küche in gemütlicher Vereinsatmosphäre sucht, kommt am „La Dog“ kaum noch vorbei. Längst ist die Gaststätte beim Hundesportverein Karlsbad (HSV) e.V. in Langensteinbach kein Geheimtipp mehr, sondern hat sich binnen weniger Monate zu einer festen und extrem beliebten Größe entwickelt. Davon überzeugten sich nun auch Bürgermeister Björn Kornmüller und Wirtschaftsförderer Tobias Brehm, die dem Pächter-Ehepaar Stefan Hanuschka und Stefanie Erb einen offiziellen Antrittsbesuch abstatteten.

Ein Kraftakt aus purer Leidenschaft

Was die beiden Betreiber im „La Dog“ leisten, ringt höchsten Respekt ab. Denn das Ehepaar führt das gut laufende Lokal komplett nebenberuflich. Stefan Hanuschka arbeitet in Vollzeit als Disponent in einem Unternehmen, seine Frau Stefanie Erb ist hauptberuflich als Zugbegleiterin bei der Deutschen Bahn im Schichtdienst tätig. Ihre Freizeit opfern sie fast vollständig für ihr Restaurant. Eine enorme Herausforderung, die nur mit außerordentlichem Einsatz, einer perfekten Organisation und vor allem mit ganz viel Liebe zur Gastronomie zu bewältigen ist.

Doch diesen Kraftakt müssen die beiden nicht alleine stemmen: Inzwischen ist das Team des „La Dog“ auf insgesamt zehn engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angewachsen. Diese motivierte Mannschaft sorgt im Hintergrund und direkt am Gast für reibungslose Abläufe und einen hervorragenden, herzlichen Service, der das familiäre Konzept des Hauses perfekt abrundet.

Die Leidenschaft für die Gastronomie wurde Stefan Hanuschka quasi in die Wiege gelegt. Sein Vater, selbst Koch und Konditor, führte früher ein Vereinslokal in Weingarten, in dem der Sohn schon früh aushalf. Obwohl Hanuschka selbst kein gelernter Koch ist, ließ ihn die Gastronomie nie los. Er sammelte wertvolle Erfahrungen am Herd, unter anderem im „Adler“ in Kleinsteinbach und viele Jahre im Durlacher „Vogelbräu“.

Klasse statt Masse: Frische Küche zu fairen Preisen

Das Konzept im „La Dog“ ist ebenso einfach wie überzeugend: Eine bewusst klein gehaltene Speisekarte, auf der dafür alles frisch und mit hoher Qualität zubereitet wird. Mit Platz für rund 50 Gäste im Innenbereich bietet das Lokal einen familiären Rahmen. „Wir legen großen Wert darauf, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und ein Restaurantbesuch erschwinglich bleibt“, betont Hanuschka. Ein Ansatz, der ankommt: Neben Familien und Firmenfeiern gehören auch viele Senioren zu den treuen Stammgästen, sogar ein fester Rentnerstammtisch hat sich bereits etabliert. Zudem bietet das „La Dog“ ein gefragtes Catering an.

Im April 2025 hatten sich Hanuschka und seine Frau die ausgeschriebene, sehr gut ausgestattete Gaststätte angesehen und kurzfristig entschieden, den Sprung in die Selbstständigkeit zu wagen. Ein Schritt, den sie nicht bereuen: „Die Entscheidung, das jetzt zu machen, war absolut richtig. Vor allem bei dem vielen positiven Kundenfeedback, das wir tagtäglich bekommen“, freut sich der Betreiber. Zudem lobt er die idealen Rahmenbedingungen: „Die Lage im Grünen ist ein Traum und der Vorstand des HSV ist ein super Team. Es macht hier unheimlich viel Spaß zu arbeiten.“ Für die wärmere Jahreszeit sind zudem Events im Außenbereich geplant, unter anderem wird es auch wieder eine 80er-Jahre-Party.

Ein Gewinn für Karlsbad

Auch Bürgermeister Björn Kornmüller zeigte sich beim Vor-Ort-Termin sichtlich beeindruckt von der Leistung der Pächter und der Qualität des Angebots: „Das ‚La Dog‘ ist ein extrem wertvoller Zugewinn für unsere Karlsbader Gastronomie. Was Herr Hanuschka und Frau Erb und ihr gesamtes Team hier neben ihren fordernden Hauptberufen auf die Beine stellen, verdient höchste Anerkennung. Man spürt an jedem Teller und in jedem Gespräch, dass hier mit absoluter Leidenschaft und Herzblut gearbeitet wird. Ich wünsche dem Team weiterhin so viel Freude und ein stets volles Haus.“

Restaurant „La Dog“
Ittersbacher Straße
Gewann "Obere Striet"

Öffnungszeiten:
Mi: 17:30 – 21:30 Uhr
Sa: 14:00 – 22:00 Uhr
So: 09:30 – 15:00 Uhr

Webseite:
www.la-dog.de