Grundschule Ittersbach

Vom 8. bis 22. Juni 2026 machte das Karlsruher Slow Mobil Station an der Grundschule Ittersbach. Während dieser Zeit stand der umgebaute Koch-Bauwagen auf dem Festplatz neben der Wasenhalle und wurde für die Schülerinnen und Schüler der Klassen 3a, 3b und 4 zu einem besonderen Lernort.

In kleinen Gruppen von jeweils fünf Kindern verbrachten die Schülerinnen und Schüler einen Vormittag von 9 bis 13 Uhr im Slow Mobil. Ausgestattet mit Kochmütze und Schürze bereiteten sie unter fachkundiger Anleitung verschiedene Gerichte zu und erfuhren dabei viel Wissenswertes über gesunde Ernährung, Lebensmittel und das Kochen.

Besonderen Wert legt das Team des Slow Mobils auf frische, saisonale und möglichst regionale Zutaten. So lernten die Kinder nicht nur den Umgang mit Lebensmitteln kennen, sondern auch deren Herkunft und Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung. Viele Kinder wagten sich dabei an Lebensmittel und Gerichte heran, die sie zuvor noch nie probiert hatten oder bislang nicht mochten. Umso größer war die Freude, wenn neue Geschmäcker entdeckt wurden.

Auf dem Speiseplan standen unter anderem Kartoffel-Mangold-Gratin, herzhafte Crêpes und Zucchinikracher mit Kräuterquark. Als süßer Abschluss wurden beispielsweise Schokopudding mit Früchten und Sahne, Obst mit Zaubersoßen oder Beerenmuffins zubereitet. Das gemeinsame Kochen und Essen sorgte bei allen Beteiligten für viel Spaß und zahlreiche positive Erlebnisse.

Das Slow Mobil ist ein Bildungsprojekt des Vereins Junior Slow Karlsruhe e. V. und gehört zum Netzwerk von Slow Food. Ziel des Projekts ist es, Kinder für gutes, gesundes und nachhaltig erzeugtes Essen zu begeistern und ihnen praktische Alltagskompetenzen zu vermitteln.

Zum Abschluss erhielten alle Kinder eine Rezeptsammlung mit den selbst zubereiteten Gerichten. So können die Rezepte auch zuhause gemeinsam mit den Familien nachgekocht werden.

Die Grundschule Ittersbach bedankt sich herzlich bei den Betreuerinnen des Slow Mobils für diese besondere Erfahrung, die den Kindern noch lange in Erinnerung bleiben wird.